原料：
土豆 200克
西红柿 1个
洋葱 1个
米饭 200克
- 调料 -
酥油 30毫升
香菜 15克
薄荷 5克
生姜 5克
大蒜 5克
绿辣椒 5克
香料粉 5克
辣椒粉 5克
姜黄粉 5克
-土豆炒饭做法
1事先将需要的大米浸泡在水中20分钟，待浸泡完，将水和大米的比例调为2:1的量，接着往锅中加上一汤勺的酥油，一些的香菜叶，一些的香料，一些切碎的薄荷叶，用电饭煲煮熟。
2将切好的西红柿，一定量的生姜片、大蒜末、绿辣椒放在搅拌机后搅拌成糊状。
3将土豆放在高压锅内煮约10-12分钟，直至煮熟使土豆的皮裂开，将土豆取出后，剥去外皮，放在油锅中炸制土豆直至金黄色即可盛出备用。
4接着将切好的洋葱丝加在锅中进行翻炒直至金黄色，将蔬菜糊加入洋葱中，将豆腐末倒入其中搅拌均匀。
5接着加上香料粉，辣椒粉，姜黄粉，孜然粉，和香菜叶在锅中，搅拌均匀，接着加上炸好的土豆，翻炒均匀后，煮约2-3分钟，加上一定量的盐进行调味。
6将煮好的米饭盛在土豆中，轻轻的将大米和土豆搅拌均匀，即可盛出备用
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