成都重庆美食攻略

一、成都重庆美食攻略

成都重庆美食攻略

成都和重庆，这两座西南地区的城市，素以其丰富多样的美食而闻名。无论是辣味独特的川菜，还是麻辣鲜香的火锅，都吸引着无数食客前来品尝。如果你计划前往成都或重庆，务必要了解这些城市的美食文化，并且尝试一些地道的美食，让你的旅行更加完美。

成都美食

成都是川菜的故乡，这里有许多经典的川菜值得一试。首先，不得不提的是麻辣香锅，这是一道融合了川菜的麻辣风味和火锅的甘香口感的美食。你可以选择各种食材，包括肉类、蔬菜等，放入锅中煮熟，再用各种麻辣调料拌炒，最后一口下去，辣味和鲜香交织，令人难以忘怀。

除了麻辣香锅，成都还有许多其他的川菜小吃值得一尝。比如著名的麻辣串串香，将各种食材串在竹签上，煮熟后蘸上特制的麻辣酱汁，香辣可口。还有麻辣烫，将各种蔬菜、豆腐等煮熟后，再加上麻辣调料，一口热辣的麻辣烫，能让你在成都体味到最正宗的川味。

当然，成都还有许多其他种类的川菜，如水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片等，每一道都有其独特的风味和做法。无论你是喜欢辣味还是口感麻辣的人，成都的川菜都能满足你的味蕾。

重庆美食

重庆是中国火锅的故乡，这里的火锅以麻辣和鲜香闻名于世。重庆火锅采用特制的辣椒和各种中草药作为调料，使得锅底麻辣可口，非常开胃。在重庆，你可以尝试到各种不同种类的火锅，如麻辣火锅、清汤火锅、酸菜火锅等。

除了火锅，重庆还有许多其他的美食值得一试。比如，重庆小面，这是一道以细面为主料的传统美食，汤汁鲜香，面条劲道。重庆烤鱼也是一道非常有特色的菜品，以新鲜的鱼类为原料，配以各种调料和蔬菜，烤制而成，口感鲜美。

重庆还有一道著名的小吃，叫做豌杂面。这是一道以豌豆芽为主料的冷面，配以辣椒油和各种调料，味道鲜美，非常适合夏天食用。

结语

无论是成都还是重庆，这两座城市都以其特色的美食吸引着无数游客。成都的川菜和麻辣香锅，以及重庆的火锅和小面，都值得一尝。在这里，你可以品味到正宗的川味和鲜香的麻辣，享受美食带来的快乐。

如果你计划前往成都或重庆，务必不要错过这里的美食，带上你的家人或朋友，一起品味西南的美味佳肴。

二、成都重庆美食攻略2015

成都重庆美食攻略2015

大家好！今天，我将为大家介绍一份详尽的成都重庆美食攻略2015。如果你计划去成都和重庆旅游，美食当然是一项绝不能错过的体验。这两个城市以其独特的菜肴和美食文化闻名于世。让我们一起来看看这些美食的精髓吧！

火锅

首先必须提到的是成都和重庆的火锅。这两个城市以其麻辣火锅而闻名于世。火锅以其独特的烹饪方式和浓郁的味道吸引了无数食客。在成都和重庆的街头巷尾，你几乎可以找到火锅店。无论是鸳鸯火锅的浓厚汤底还是川菜的辣椒味道，火锅都值得一试。

在成都，你可以品尝到正宗的麻辣火锅。成都火锅的特点是辣椒的味道更加浓郁，口感更加麻辣。搭配各种肉类、蔬菜和海鲜，成都的麻辣火锅绝对能够满足你对辣的向往。

而在重庆，火锅则更注重麻辣的平衡。火锅底料以花椒、辣椒和各种香料为主，独特的调味方式让麻辣的味道更加醇厚。重庆的火锅还有一个特点，就是火锅底料的分层。一般情况下，底部是辣椒和花椒，中间层是微辣的调料，顶部则是清汤，方便食客们根据自己的口味选择。

川菜

成都和重庆都是四川省的城市，所以无论是成都还是重庆的美食，川菜是少不了的。作为中国八大菜系之一，川菜以其麻辣的味道和丰富的口味而闻名。在成都和重庆，你可以品尝到正宗的川菜，包括麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等。

麻婆豆腐是川菜中最经典的菜肴之一。它的特点是豆腐麻辣鲜香，口感软绵。无论是配饭还是单独享用，麻婆豆腐都能带给你不一样的味觉享受。

水煮鱼是成都川菜的代表之一。它是以鱼片为主要食材，配以辣椒、花椒和豆瓣酱烹饪而成。水煮鱼的特点是麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩多汁。一口水煮鱼配上一碗香喷喷的米饭，简直是人间美味。

此外，宫保鸡丁也是川菜中的经典之作。它是以鸡肉为主料，搭配花生米、辣椒和干辣椒炒制而成。宫保鸡丁酸甜口感，辣中带香。无论是作为主菜还是配菜，宫保鸡丁都是一道美味佳肴。

小吃

在成都和重庆，街头小吃也是一大特色。这些小吃不仅美味，还能让你感受到当地的民俗气息。

首先是成都的香辣兔头。成都的香辣兔头以其独特的味道而受到食客们的喜爱。咸、辣、香三种味道的融合，让你一尝难忘。

重庆的毛血旺也是一道不可错过的小吃。毛血旺以其鲜辣麻香的味道而受到美食家的追捧。它是将各种动物内脏（如肚、肠等）加入火锅中煮熟，再配以各种调料和豆芽煮制而成。毛血旺既有火锅的麻辣味道，又有川菜的独特口感。

此外，成都的担担面和重庆的烤鱼也是非常有特色的小吃。担担面是一道以面条、肉末和花椒为材料的传统成都小吃。烤鱼则是以鱼为主料，搭配各种调料和香料烤制而成。这两道小吃无论是味道还是口感都令人赞不绝口。

甜点

除了辣味美食之外，成都和重庆的甜点也是非常值得尝试的。无论是传统的点心还是现代的创意甜品，都能让你满足你对甜食的渴望。

在成都，你可以品尝到传统的龙抄手。龙抄手是一种以猪肉和鲜虾为馅料，搭配各种调料和汤汁而制成的传统成都点心。它的特点是皮薄馅多，鲜嫩可口。

而在重庆，你可以尝试一下酸辣粉。酸辣粉是一种将粉条和各种蔬菜搭配酸辣汤汁而制成的小吃。它的特点是酸辣爽口，口感丰富。

总的来说，在成都和重庆旅游，美食是一项必不可少的体验。无论是火锅、川菜还是各种小吃和甜点，都能让你感受到成都和重庆的独特魅力。希望这份成都重庆美食攻略能够帮助你找到心仪的美食，享受一次难忘的旅行！

祝愿大家旅途愉快，胃口大开！

三、成都美食攻略有什么美食？

一碗红油肥肠粉，尽解“相思愁”！

从小到大最喜欢吃肥肠，儿时家里最爱做红烧肥肠，那时人虽小，但总能吃上一大碗米饭。

如今对于任何一家好吃的肥肠馆都是不遗余力地推荐，可能就是出于自身的喜好吧。

他们家的红油肥肠粉也是最受欢迎的米粉之一！大多数食客慕名而来也都是为了这一碗肥肠粉。

据说当年录制综艺节目《锋味》时，谢霆锋、张靓颖都在他们家吃过肥肠粉。

这家绝对算得上是成都的老字号粉馆了，他们家的米粉全是红薯手工粉，红油辣子都是每天现熬，相比其他肥肠粉馆，他们家就是一个字“香”！

肥肠和冒节子他们家都处理得相当干净，没有一丝丝的臭味。个人建议一定要先吃肥肠和米粉，最后再吃节子，咬上一口滋滋冒油，那滋味别提有多美妙了！

你会迷恋那一口辣椒花椒的香辣味！粉嫩入味的手工米粉，配上肥润鲜美的肥肠和冒节子，真的让人无法自拔，那种好吃到有点小激动的心情，的确让人难忘！

成都肥肠粉“王者”店，绝对老字号！

眼前一大锅煮得雪白的汤底，冒粉小哥动作娴熟麻利，上下透水几次，迅速将米粉甩入碗中，紧接着再舀上一大勺浓白的汤汁，热气腾腾的肥肠香味顺着风就飘了过来，真是叫人嘴馋！

作为一家几十年的老字号肥肠粉馆，无论线上还是线下都是有口皆碑，关键还是在于他们家的汤底醇厚，让你感觉整碗汤都是很丰富的口感。

典型的成都苍蝇馆子，完全凭着味道吸引顾客，临街的三间联排门面，两口宽大的铁锅中，雪白浓郁的汤里总是热气腾腾，小小的竹篓里装着手工粉，一大勺汤汁冲开了碗底的红油辣子，热辣的香气扑面而来！

今天的成都又是一个阳光明媚的日子，沐浴着阳光，吃着香辣美味的肥肠粉，啃着酥脆肥润的锅盔，真好！

这一家老字号的肥肠粉，你有吃过吗？

四、成都春熙路美食攻略？

方法/步骤1:

伊藤洋华堂是日料的聚集地，但是里面也有川菜，刀削串烧烤肠凉粉都很好吃。

方法/步骤2:

龙抄手店面很大，但是是给游客比本地人都多得多，春熙路旁总府路上的赖汤圆和夫妻肺片是更好的选择

方法/步骤3:

小龙坎火锅是春熙路上很有名的火锅，饭点去要排队，旁边有个凤望龙翔（好像是这个名字）据说是成都唯一可以吃到河豚的店。

方法/步骤4:

如果说要喝下午茶，附近的太古里有很多咖啡厅

方法/步骤5:

银石广场有家芝士肋排还不错，特意去美团又看了一眼，叫史塔克芝士肋排，芝士很正宗。

方法/步骤6:

春熙路上还有KFC，麦当劳，乡村基这样的快餐店，能方便赶时间的人，而且就餐高峰期人也不是爆满，很方便。

方法/步骤7:

成都好吃的不只有春熙路，还有串串香，冒菜等等等等，不要只局限于春熙路，要放眼整个成都

五、成都美食与重庆美食的区别？

其实说起川菜，大家都知道起源于成都，很多古老的名菜都是成都人发明的，但是近100年来，就没怎么听说成都人对川菜怎么改进了，现在在全国各地叫得最响的很多川菜新做法，大部分是重庆的发明。

比如，重庆是火锅的发源地，火锅也是以重庆的最为正宗；乌江鱼。出自重庆市涪陵地区；歌乐山辣子鸡。出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先推出。1990年开始风行。食客的乐趣是在一个大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。 可是，正如你所说的重庆为什么没有什么美食品牌呢？

这是因为成都人做菜，考究的程度和重庆人比起来，那真的是一个天上，一个地下。每一个菜，成都人都是要精心总结，选什么料、用什么锅、烧什么火，以及怎么装盘、怎么上菜、餐桌怎么布置等等，无不细心周到反复推敲。

反观重庆人不管做什么菜，都是一个大盆子给你端上来，外带服务员泡在汤里的大指姆。

虽然豪爽，但其中隐藏的粗枝大叶胡作非为就可想而知了。

成都菜擅长改良的基础实际上是总结，而重庆人可没有耐心来总结这些经验。

重庆人更没有注重把自己的品牌推向全国乃至世界，所以，自然知道的人就少了。

六、成都宽窄巷子美食攻略？

1.

成都宽窄巷子是一个充满了历史古韵的名街道,也是成都的小吃一条街,拥有最正宗的成都风味小吃以及诸多美食,令各地来的游客很是喜爱,下面给大家分享成都宽窄巷子美食的详细信息

2.

钟水饺，古名为“水角”，该菜品创始于 光绪 十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。 钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特点。

3.

伤心凉粉，伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，因为吃的人都会被辣得流下眼泪而得名。凉粉爽口滑嫩，佐料色泽鲜亮，小米椒威力巨大，真是让人一把眼泪一把鼻涕，越吃越伤心。

4.

老妈兔头，老妈兔头是一道传统名小吃，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。

七、重庆美食攻略

重庆美食攻略

重庆是一个充满美食的城市，以其辣味和特色菜而闻名于世。无论你是在当地生活还是旅行，探索重庆的美食文化绝对是一个不容错过的经历。在这篇博文中，我将与大家分享一些重庆美食攻略，带你品尝这座城市独特而令人垂涎的美食。

火锅

提到重庆美食，不能不提的就是火锅。重庆火锅以其独特的辣味和麻辣椒的配料而闻名。无论你是喜欢辣的还是不太能吃辣的，重庆火锅都能满足不同口味的需求。重庆的火锅底料以辣椒油和花椒为主要成分，再加上各种鲜美的牛肉、羊肉、海鲜和蔬菜，让你享受到口感极佳的美食盛宴。

在重庆，你可以尝试各种不同风格的火锅，例如麻辣火锅、清汤火锅和酸汤火锅。著名的重庆火锅品牌有老火锅、海底捞和重庆世纪金源火锅等。不论你选择哪个火锅店，我相信你都能找到满足你胃口的美味火锅。

小面

除了火锅，重庆还以其独特的小面而闻名。小面是一种经典的重庆面食，以其鲜美的口感和独特的配料而备受欢迎。小面通常是由细丝状的面条、牛肉碎、豆芽菜和各种调味料组成。面条Q弹爽滑，牛肉鲜香多汁，加上辣椒和花椒的调味，让小面成为重庆人日常生活中的必备美食。

在重庆，你可以找到许多小面摊位，它们通常位于街头巷尾，与火锅店齐名。要想品尝正宗的重庆小面，我推荐你去解放碑附近的较场口小吃一条街或是南滨路的小面摊位。那里的小面味道正宗，价格也比较亲民。

毛肚

重庆的毛肚是许多人心目中的美食瑰宝。毛肚是牛肚的一种，因其表面有毛状附着物而得名。它通常清洗干净后切片，再用各种调料和调味料烹饪而成。毛肚鲜嫩多汁，有一种独特的弹性和口感，配上重庆特有的火锅底料，征服了无数美食爱好者的味蕾。

如果你想尝试重庆的毛肚，你可以去重庆的各个小吃街和夜市，那里有许多摊位供应各种美味的毛肚。你可以尝试较场口一带的小吃摊位，也可以去重庆的菜市场和餐馆寻找正宗的毛肚美食。

黄辣丁

重庆的黄辣丁是一种独特的小吃，以其辣味和特殊的制作方法而闻名。黄辣丁通常由黄豆芽、辣椒粉、花椒粉和各种调料组成。它的制作过程相当独特，将黄豆芽和调料一起炒煮，最后用辣椒油炸至金黄酥脆。

黄辣丁有着独特的香辣味道和脆脆的口感，是许多重庆人钟爱的小吃之一。你可以在重庆的街头巷尾找到许多出售黄辣丁的小摊位，它们往往是当地人的最爱。不妨尝试一下，你可能会对这种独特的美食爱不释手。

总结起来，重庆是一个美食的天堂，拥有各种各样的美食选择。无论你是喜欢火锅还是小面，毛肚还是黄辣丁，重庆都能满足你的味蕾。赶快计划一次美食之旅，来重庆品尝这些令人垂涎的美食吧！

八、长沙重庆成都哪个美食多？

三个地方各有特色。长沙有臭豆腐，糖油果果等。重庆与成都吃的口味差不多，重庆人早年就是四川人，后来是直辖市。重庆人比成都人更不怕辣，爱吃辣火锅，豌杂面等美

成都美吃相比较要多些，有句俗语耍在四川，吃在成都。

成都美吃除上述相同外，还有串串香，钟水饺，赖汤圆，麻婆豆腐，宫宝鸡丁，夫妻肺片…太多了不摆了。

九、求成都美食攻略？

作者：甜心爱吃小笼包

链接：

来源：知乎

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

到了成都，一定不能赶场子，这是一座很适合吃吃饭、逛逛街、发发呆的城市，只有慢下来细细体会，才能真正感受到成都的繁华与安详，才能品尝到那些“大隐隐于市”的美味，才称得上是不虚此行。

假如你的胃足够坚强，一天能吃5顿，并且禁得住火辣辣的考验，那就跟我来吧！到了成都，如果考虑到行程安排，想要快速横扫当地小吃的话，就建议去春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街这些小吃街；如果计划慢慢玩儿的亲，就多往市井小巷里的苍蝇馆里钻钻吧，也能挖出散落在各处的地道小馆。

担担面

四川地道的担担面是不带汤水的，煮好的细面上撒着猪肉沫、葱花和酱料，汤乘在另一个碗里，香气扑鼻，咸鲜微辣，非常入味。四川担担面中最有名的要数陈包包的担担面了，是自贡市一位名叫陈包包的走街串巷的小贩在1841年发明的。过去，成都沿街叫卖的担担面都是用一个铜锅分成两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在多数已经变成店铺经营了，但是香辣的口感却延续了下来。推荐小店：

小名堂担担甜水面：青羊区将军街1号达州宾馆1楼

成都担担面：提督街41号

皇城坝小吃（武侯祠店）：武侯区武侯祠大街259附5号钟水饺

创始人叫钟少白，现在在成都有十几家分店，其中的武侯店是规模最大的。钟水饺不带汤，放眼望去，只有一汪红油（红油、芝麻油和红酱油），再撒上蒜泥和各种调味料，想起来就留口水。四川的钟水饺和北方水饺最大的不同是：里面是全肉馅儿的，皮很薄，全靠三油和调味料提味，吃起来辣中带甜，并且蒜味很浓郁。吃的时候一定不要倒醋，不然就糟蹋了钟水饺原本的味道了。吃完这碗钟水饺，一定记得嚼两块儿口香糖，以免污染空气啊！推荐小店：

钟水饺（武侯店）：成都市武侯区武侯祠大街2号。肥肠粉

肥肠粉在成都就像卤煮在北京一样，大街小巷都看得到。这种被一些人认为“有点儿臭”的食材在四川人手里一倒腾，就变得美味十足了。上等的红薯粉，配上肥肠为主的各种猪下水，再撒上梅干菜、榨菜末、炒黄豆、葱末。粉丝晶莹剔透、入口麻辣鲜香，回味隽永。四川当地正宗的吃法是酸辣肥肠粉配金黄酥香的锅盔，这才算得上是功德圆满。推荐小店：

白家肥肠粉（青石桥总店）：青石桥北街成物大厦

甘记肥肠粉：金牛区马鞍北路18号（玉龙火锅旁边）锅盔

四川的锅盔类似夹馍，主要分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。白面锅盔经常夹各种菜，类似北方的肉夹馍；军屯锅盔在当地最常见，外表看起来很像酥油千层饼，又叫“酥锅盔”就是将肉和在面里，然后面饼煎烤至金黄色；南部锅盔有方酥锅盔、椒盐锅盔和红糖锅盔，其中前两种都可以用来夹四川麻辣凉粉，口感相当的惊艳！在成都的街边就可以吃到很正宗的锅盔，鼠二推荐大家有机会一定去春熙路上的其乐锅盔尝尝白面锅魁夹夫妻肺片，还有南充方酥锅盔的锅盔夹凉粉，保证让你吃过一次就念念不忘。推荐小店：

军屯锅魁：成都武侯区九品街18号

其乐锅魁（春熙路店）：锦江区春熙路东段1号阳光百货（步行街）1层

南充方酥锅盔：青羊区三桂前街63号，靠近提督街建行

严太婆锅盔：青羊区人民中路三段19号

龙抄手

说到成都小吃，很多外地人头脑中跳出来的前三位里基本上都少不了龙抄手。四川人将馄饨叫做抄手，龙抄手是由当地“浓花茶社”的三个伙计合资创办的品牌，“龙”与“浓”谐音，寓意“龙腾虎跃”、“生意兴隆”，现在已经成了全国知名的品牌。龙抄手的特点就是皮薄、馅嫩、汤鲜。皮要薄如纸，煮熟后呈现半透明状；肉馅细嫩爽滑；而汤多是由鸡鸭或猪骨熬成的又浓又白的高汤，很多人是奔着红油和麻辣抄手去的，当然不能吃辣的人还可以吃一碗原汤或者鸡汤抄手，也别有一番风味。推荐小店：

龙抄手总店：成都市锦江区联升巷（春熙路附近）

龙抄手食府文殊坊店：青羊区文殊院街19号（金马街口附近）赖汤圆

成都小吃虽然以麻辣见长，但也不乏好吃的甜食，赖汤圆就是每个来四川的人都会去尝尝的名点。赖汤圆是百年的老字号了，创始人赖源鑫从沿街小贩发展至今，一直保持了这道小吃的质量和口碑。现在的赖汤圆有很多口味，最经典的还是猪油黑芝麻馅的。喜欢猎奇的人还可以点一份四味汤圆，一碗有四个形状、馅料各异的汤圆，别具风味。推荐小店：

赖汤圆（总店）：锦江区总府路27号（春熙路太平洋百货对面）。

三大炮

就像在海底捞，很多食客们都津津有味地观赏厨师拉面一样，在成都，每天去吃三大炮的人除了满足口福之外，更是为了一睹那“砰砰砰”的三响。当有人点餐的时候，师傅就会从铁锅中扯出一把糯糍粑，分截三坨，有节奏地打到隔壁的铜板上，发成三声清脆响亮的“砰砰砰”，神奇的是三坨糍粑会像乒乓球一样弹入旁边的竹簸中，自动滚上一层黄豆粉，然后从竹簸中拿出，浇上红糖，撒上芝麻，吃的时候配着“老鹰茶”，香甜可口，不黏不腻，而且好便宜。推荐小店：

李长清三大炮（锦里店）：武侯区锦里九品街10号酸辣豆花

四川的豆花很有当地酸辣粉的特色，和北方豆腐脑一样，四川的豆花也是咸口的，不过浇头完全不一样，除了酱油、醋和辣椒等调味料，主要有芽菜末、油炸黄豆、大头菜末、葱花等等，吃起来特别像酸辣豆花。此外，当地还有牛肉豆花、肥肠豆花、鳝鱼豆花等等，足见成都吃货们的创造力！推荐小店：

小谭豆花（西大街店）：青羊区西大街86附13号

微信公众号：乐鼠基地

内容为原创

转载请注明出处

图片来源于网络（侵删）

官方网站:乐鼠基地 | 国内外精品美食资讯分享

吃货集中营

分享最新最全的国内外美食资讯

十、成都的美食好吃还是重庆的美食好吃？

成都的小吃特别的多像上里古镇，洛带古镇的都很多也比较奇特一路走下来全是好吃又不贵的东西。

重庆呢，解放碑附近有个洪崖洞民俗风景区，那里也有很多重庆的特产，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，张飞牛肉，很齐全的，也有地道的火锅，比如小天鹅啊什么的。（米花糖要买玫瑰或者芝麻官的才好吃，麻花就先不要买了，咱到磁器口再说）

不得不提沙坪坝的磁器口，陈麻花是很有名气的。麻花鱼也很有风味，不怕辣的话一定要尝尝毛血旺，相当的地道！

去南山一棵树看重庆夜景的时候，建议点一道泉水鸡，观重庆夜景品南山泉水鸡畅饮山城啤酒，呵呵，您肯定会满意的。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%