一、猪婆参与刺参的价值
刺参的营养价值是所有海参中最高的，益精补血，降血压降血糖，增强抵抗力。 刺参多见于中国的渤海海域和黄海海域，常见的品牌有好当家 獐子岛，不过最近獐子岛的刺参出了点问题 不敢吃了。好当家刺参的价格普遍贵些 但是好在吃起了健康安全。猪婆参多产于太平洋，澳洲及印尼，体表光滑无剌，色泽白中带黄，肉多而软滑。营养价值也是非常高的。
二、猪婆参怎么吃
材料
猪婆参100克，百灵菇50克调料浓汤、酱油、蚝油、味精各适量
做法
1、猪婆参用清水发透后，用浓汤煨制入味。
2、百灵菇切成片放入浓汤中煨制，垫底，猪婆参改刀盖面。
3、将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。
三、如何泡猪婆参
海参自古素有“陆有人参，海有海参”之称，是一种名贵海味，国宴上的高级珍品，“海八珍”之一。中医认为：海参有补肾益精、养血润燥、镇惊宁心、补脑益智之功效。对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、梦遗、小便频数、神经衰弱有一定的效果。可煎汤，清炖或煮食。
海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。
猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟
其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。
然后用手掐一下海参侧面的肉，如果能掐透选出来放入凉水盆。不能掐透的就接着再煮 直到每个海参都能掐透为止。把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱每24小时换水，泡发大概4-5天就可以吃了。
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海参自古素有“陆有人参，海有海参”之称，是一种名贵海味，国宴上的高级珍品，“海八珍”之一。中医认为：海参有补肾益精、养血润燥、镇惊宁心、补脑益智之功效。对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、梦遗、小便频数、神经衰弱有一定的效果。可煎汤，清炖或煮食。
海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。
猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟
其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。
然后用手掐一下海参侧面的肉，如果能掐透选出来放入凉水盆。不能掐透的就接着再煮 直到每个海参都能掐透为止。把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱每24小时换水，泡发大概4-5天就可以吃了。
四、干猪婆参怎么吃
干猪婆参的泡发方法：
首先将干猪婆参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。静置48小时，让干猪婆参充分泡开。
其次把海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。
小火煮30分钟，冷却后把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱，每24小时换水，泡发大概2-3天就可以用于烹调了。
五、猪婆参如何保存
猪婆菜不是用来喂猪的吗。。如果是喂猪那不用保存猪也会吃的吧
以前也煮过来吃，觉得味道还可以，放冰箱保存，用保鲜袋包着塞冰箱。
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