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勺勺客什么意思？

109 2023-12-02 23:29

就是厨师的意思.尤其是刀功，勺功（炒勺）特别厉害的厨师。

早期是对蓝天厨师的特指：蓝田“勺勺客”就是对蓝田厨师的俗称，在上个世纪三四十年代，蓝田作为厨师之乡已具规模，蓝田“勺勺客”几乎遍及全国。当时西安流传一句口头禅：“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”，可见当时蓝田厨师之多。

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