海胆叫又做海胆刺锅子、海刺猬,是一类生活在海洋浅水区的海产品,它是地球上最长寿的海洋生物之一。海胆营养丰富,富含大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D以及磷、铁、钙等多种营养成分。海胆一个差不多二两左右,里面能有大概三十克左右的黄,一斤海胆大概有一百五十克左右的海胆黄


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