为什么汤越炖越咸？

汤越炖越咸是因为在炖汤的过程中，水分不断蒸发，而汤中的盐分却不会随着水分的蒸发而减少，导致汤的盐分浓度逐渐增加，从而让汤的味道变得更咸。此外，如果在炖汤的过程中加入了过多的盐，也会导致汤的味道过咸。如果想要避免汤越炖越咸，可以适量减少盐的用量，或者在炖汤的过程中加入一些蔬菜或者肉类，这样可以让汤更加鲜美，也能够缓解汤的咸味。

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