号称连福建人都敢吃的广东人,却不敢吃辣?
其实,并不是所有老广都不吃辣。还是有少部分老广中意食辣的。
辣椒是高热量高比例食物的佐料,也有助暖作用,为湖南 四川 江西 贵州 云南等北方一些省份多用。广东原本就属于亚热带地区,如果老广多食辣椒如同火上浇油,内火更乘,容易引发口腔感染 皮肤长痘痘等一系类等症状,因此这是老广不喜欢吃辣的原因之一吧。
其次,老广注重养身之道,广东的饮食文化中就灌溉了养身的精神,最为常见的就是食补,老广爱喝汤应该这也是原因之一吧。另外俗话说:靠山吃山,靠海吃海,广东属于沿海地区,那么最中意的就是海鲜,海鲜清淡而鲜美,过多的加入佐料制作反倒失去了海鲜的鲜,所以不适宜加辣。而后久而久之,这便养成了老广的饮食习惯以清淡为主。
总的来说,老广不爱吃辣是跟因为天气 饮食习惯等有关。当然不是说所有老广都不爱吃辣,也有少数老广挺喜欢吃辣的。
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