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为什么牛排那么贵？

64 2024-04-10 17:44

1.原材料贵。做熟成牛排，必然会选择那些品种优质、肉质好的牛肉，而这些牛肉本身就不便宜。而且熟成之后，牛肉表皮是需要切去的，损耗会在20%左右。

2.熟成时间长。牛肉的熟成时间一般在20-45天之间，周期比较长，这也是熟成牛排比较贵的一个原因所在。

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