内蒙羯羊哪里好？ 山羯羊和绵羯羊哪个好吃？

一、内蒙羯羊哪里好？

碱滩羊产地是内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗，生长环境地形复杂，多为丘陵沟壑区，全年放养跑山坡，食碱草、啃碱土，生长周期长，是半荒漠化地区的好羊肉，准格尔羯羊已通过国家地理标识认证。

碱滩羊肉颜色鲜红、纤维粗长、肉质紧实，味道香有嚼劲，营养丰富，胆固醇、脂肪含量低，羊肉没有膻腥味

二、山羯羊和绵羯羊哪个好吃？

绵羯羊好吃

西北地区人们常吃的是绵羯羊，就是阉过的绵羊，这种羊长成一般会有三十斤左右，它们喝的是黄河水，吃的是甘草及北方牧草，都是放养而不是圈养，所以肉质香美，非常好吃。

绵羯羊就是把公绵羊阉割以后的羊。，这种经过阉割以后的公羊，不但本身消耗量减少，而且性格温顺，生长速度非常快，羊的肉质也更加鲜美。

三、山羯羊为什么肉质最好？

最大的原因是阉割过后的羊，羊肉不会有很强的腥气味道，没阉割过的羊 ，由于味道太浓，当地叫“骚壶”；在甘肃兰州，开锅羊肉是西北冬季的暖胃美食。

例如福兴庄煲汤开锅羊肉主要是采用羊骨头熬得汤，原汤化原食；而且采用的羊都是只有25公斤左右的羯羊，用羯羊除了因为膻味不重。

羯羊性情温驯，便于管理，节省草料，容易肥育，肉质细嫩无膻味。羔羊去势后可与其他羔羊合群饲养，离奶后再单独组群放收，羯羊的放牧饲养与其他羊群相同。

羊群中每年所产的羔羊，约有半数为公羔，其中不适宜于种用的和失去试情能力及种用价值的成年公羊，都应去势饲养。

四、绵羯羊和山羯羊哪个肉好吃？

绵羯羊好吃。

西北地区人们常吃的是绵羯羊，就是阉过的绵羊，这种羊长成一般会有三十斤左右，它们喝的是黄河水，吃的是甘草及北方牧草，都是放养而不是圈养，所以肉质香美，非常好吃。

绵羯羊就是把公绵羊阉割以后的羊。，这种经过阉割以后的公羊，不但本身消耗量减少，而且性格温顺，生长速度非常快，羊的肉质也更加鲜美。

五、羯羊是什么品种？

羯羊就是2年以上的小公羊。牧民会在当年的羔羊中选择出最健壮的新生小公羊备选为羯羊，他们拥有整个羊群中最好的基因，个高尾圆，臀翘背直，姿容矫健。

在3个月时，被选中的小公羊要经过阉割，成为小羯羊，它们会跟着羊群经过春秋的转场，近上万公里的跋涉，耐住酷暑严寒、从野狼黑熊的攻击中存活下来的公羊，成为羯羊。

六、羯羊养殖时间？

去势的羊称为羯羊。选择不宜作种用的5～6月龄公羔在早秋去势，经4～6个月的育肥至翌年的3～4月份抓绒以后出售或屠宰。

羯羊育肥时在北方地区羯羊的育肥期通常是在深秋、冬季进行，所以要注意防寒保温，应保证圈内温度在10℃以上，以减少维持需要，以利于育肥羊增重

七、羔羊肉和羯羊区别？

羯羊香、羔羊嫩。

羯羊：公羊被阉割后的羊只；当公羊长到一定程度，便会将其进行阉割，将羊蛋割除，使其不具备公羊的交配能力和功能，让其一心一意的生长，内蒙人俗称叫羯子。羯羊它不属于公羊，因为它不具备公羊的交配功能，也属于母羊，因为它不具备母羊的产仔能力，羯羊的首要任务就是吃，吃也长肉，喝也长肉，每天就是吃吃喝喝，一心一意跟随羊群觅食成长，所以好吃。

羔羊：一般指出生6-12个月内的小羊，既有一年的奶膘，有又采食后的实膘，肌肉鲜嫩、易熟烂，食之醇香适口，易于消化吸收。

八、羯羊和羔羊区别？

羯羊香、羔羊嫩。

羯羊：公羊被阉割后的羊只；当公羊长到一定程度，便会将其进行阉割，将羊蛋割除，使其不具备公羊的交配能力和功能，让其一心一意的生长，内蒙人俗称叫羯子。羯羊它不属于公羊，因为它不具备公羊的交配功能，也属于母羊，因为它不具备母羊的产仔能力，羯羊的首要任务就是吃，吃也长肉，喝也长肉，每天就是吃吃喝喝，一心一意跟随羊群觅食成长，所以好吃。

羔羊：一般指出生6-12个月内的小羊，既有一年的奶膘，有又采食后的实膘，肌肉鲜嫩、易熟烂，食之醇香适口，易于消化吸收。

九、宁夏山羯羊和滩羊区别？

宁夏滩羊是宁夏绵羊的统称，(不包括山羊)山羊是另一种羊而山羯羊是山羊里的公羊，被剦割后即称山羯羊。山羊被剦割后失去生育能力，多长肉。其实绵羊被剦割后称绵羯羊。都是一样的道理。因为羊群不需要那么多公羊，(一般羊群留一，两只公羊)其全都剦割。

十、小羯羊是什么羊？

只有12个月月龄以内的羯羊才能称之为小羯羊，小羯羊的羊肉有其独特的口感和风味。

小羯羊，它既有乳羔羊肉脂肥香、鲜嫩的特点，又具有公羊肉质紧实的特点，没有一点公羊肉的那种骚膻味，正是所谓的骟过不膻。

一年出生的、活泼健康的小公羊，长成三个月大时，用传统的方法将其去势阉割--- 也就是我们俗称的骟羊。这种骟过的羊，称之为羯羊。

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