为什么米线味道粘衣服？

一、为什么米线味道粘衣服？

现如今饭店好多做的东西都放了太多的食品添加剂，你说的身上有米线的味道，那应该是添加剂的味道吧，

添加剂并不是那么容易挥发掉的！我闻过最难闻的是柳州螺蛳粉的调料，用手碰过，一个星期都还有那种臭臭的味道，柳州螺蛳粉，过桥米线，五谷渔粉，据我所知它的汤底大都是勾兑的！很少有良心商家用牛骨，猪骨，老母鸡之类的熬汤了！这种做法，省时间，省人工！味道更鲜！但是却鲜的不正常，喝完那种勾兑的汤会口干舌燥，鲜的不正常！

二、米线应该如何处理,为什么米线煮出来会粘？

可能有以下几方面的原因：

1、米粉的来源－质量有问题，不是纯米粉，或者没有充分晾干，一般好的米粉看起来比米粒更通透，脆中有韧；

2、泡的时间过长，一般以米线心微生为好，不可全部泡烂（不能熟透）；

3、在煮之前要将泡的米线捞起并稍微晾干（一碗为一单位最好，铺开在筛子里），以米线不带水为宜；

4、水沸后放米线，再次放下米线沸腾2分钟左右即可。

三、为什么我做的米线很粘？

泡太久了。冷水冲洗一下就可以了。

如果是直接烫一下就吃那就先用开水泡一会 但是也不能泡时间长。

米线是淀粉类的食物，和粉条是一样的，所以只能小煮一下。如果你煮那么久都没粘锅那就是胶了 呵呵。

四、米线粘锅怎么洗？

1、使用清洁球等钢丝擦洗工具。如果是瓦锅或紫砂锅等陶瓷制品的锅，可加白醋充水浸泡。或者再加热醋水烧开，然后静置冷却，再稍微擦洗；

2、不锈钢锅、搪瓷锅和不粘锅等可以用酸水或是碱水泡洗，用常见的烧碱或醋酸即可。不锈钢锅还可以用不锈钢清洁剂清洗。搪瓷锅和不粘锅还可以用盐水浸泡24小时，然后煮开，再轻擦即可去糊；

3、如果是生铁锅烧糊形成锅垢，可用锋利的刀子刮一遍，然后再用钢丝球擦洗

五、怎么炒米线不粘啊？

　主料鸡蛋1个

　　调料姜适量 豆瓣酱适量 黑木耳适量 黄瓜适量

　　炸酱米线的做法

　　1.所有食材准备--米线，六月鲜豆瓣酱，浓缩汤，鸡蛋，姜，木耳，黄瓜（可选）

　　2.姜切小碎末，木耳切丝状。

　　3.将鸡蛋打入一个碗里，加一勺清水一勺料酒。

　　将豆瓣酱倒入碗里，分次加水把酱搅开均匀。

　　4.热锅热油，左手一点点加入鸡蛋，右手用筷子不停地划散开，两手同时进行的，鸡蛋7分熟后捞出备用。

　　5.米粉提前煮到没有硬心时捞出过凉水。

　　6.鸡蛋盛出来后会留下底油，如果是不粘锅的话就不用再加油了，直接炒香姜末。

　　7.倒入豆瓣酱。

　　8.倒入炒好的鸡蛋碎，慢慢搅匀。

六、米线粘牙怎么回事？

如果不是没煮熟，就一定是米线不好。米线放时间长了，有点变质了，吃上去有点粘牙并且有股浓烈的米的味道，很不好吃。

米线煮出来，放的水或是汤少了一起，要把汤水放宽一些，煮出来一定很不错。而且，烫软就行，不能多煮，煮的时候长了，精骨不好，易断。

七、粗米线怎么泡发不发粘？

发的时候把水里面放些油拌一拌。

八、凉拌米线发粘了怎么补救？

凉拌米线发黏了，怎么补救？

回答你的问题，凉拌的米线发黏啦，那是说明你的米线已经变质，发霉坏啦！不建议再吃啦，没法补救的，因为凉拌的米线发黏啦，就证明里面已经有细菌啦。坏掉啦，建议你把它倒掉，不要再吃啦，你想身体健康。身体健康最重要。

九、为什么干米线比湿米线贵？

原材料不一样，湿米线是用酸米浆榨出来呢，，干米线是米压的，水米线的营养价值要比 干米线的高很多呢

米线（米粉条）又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

　　米线是以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。

十、为什么过桥米线只上了米线？

过桥米线也就是鹅肉粉，用鹅肉做汤，上面一层油，米线放进去是漂浮的

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