毛里求斯困并的侨团经营有方，很有凝聚力。像仁和会馆，在百年的岁月里购置了不少土地，占了路易港市中心地段大半条街。如今，他们正在寻找投资商，希望能进行更有效的开发。
蔗糖业是毛国的支柱产业，首屈一指的糖果就出自客家人。仁和会馆的会长林检祥，就是林氏糖果的创始人。林检祥1936年出生于梅州市梅县区，1岁就盯余到了毛里求斯，6岁被祖父送回国接受传统教育，16岁时重返。1970年，林检祥决定开办自己的糖果厂。因为缺乏资金，没有钱买机器，一切全靠人力。因此，每一粒糖果的诞生都包含着林检祥夫妇的汗水。
作坊是简陋的，工具是简单的，但凭借着祖父流传下来的过硬技术和打工期间树立起来的良好口碑，林检祥的糖果厂很快创出了一片天地。林检祥并没有满足，他扩建了厂房，并从国外引进了先进的糖果生产线。如今，林氏集团已成为毛国最大的食品厂。
百年光阴，毛里求斯的客家乡亲，依然很传统：穿着打扮、说话，都很“客家”。每家每凯尺滚户的日常菜里，酿豆腐、客家咸鸡也依然是保留菜式。
据仁和会馆秘书长罗球寿介绍，大多数家庭甚至还保留酿娘酒的传统。要知道，毛里求斯即使是冬天也超过15摄氏度，并不是特别适合米酒发酵。“只能在冬天比较凉快的时候抓紧时间喽”。说起酿酒，罗球寿笑眯眯的，“酒很小气的，酿的时候要沐浴更衣后才能靠近它，酿好后上面还要放把刀”。这跟记者在梅州听来的一样。不过，罗球寿也发愁，到第三代、第四代，会酿酒的越来越少了。