意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来
意大利面起源于中国，早在公元1世纪，中国就已经开始制作面条。随着丝绸之路的兴盛，面条经由中东传到地中海地区。据说，马可波罗曾经在13世纪时带回了意大利，后来这种食物逐渐被意大利人所接受并发展成为了意大利面。现在，意大利面已经成为了西方国家最受欢迎的食物之一，面的种类和口味也繁多。
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