一、江门古镇属于哪个区
1.鸟天堂
“小鸟天堂”又名“鸟的天堂”，是一个以独特的鸟类生态风景为主题，集生态旅游、文化旅游、健康旅游、休闲旅游于一体的旅游风景区。江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
鸟天堂位广州市100公里外江门市新区天马村天马河河心沙洲，全国天然赏鸟乐园一。
著名景点：观鸟长廊 、观鸟楼 、金广场 、鸟博馆
2.开平碉楼村落
开平碉楼村落广东省开平市防卫层塔楼式乡村民居——碉楼著称，历史早溯明末清初，20世纪20、xx年代，碉楼鼎盛3000座，完保存1833座。
xx年xx月，第31届世界遗产大会通过中国“开平碉楼与村落”入选世界文化遗产名录。江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
著名景点：日升楼、翼云楼
3.川岛
川岛-川岛、川岛隶广东省台山市，位碧波荡漾南海中，处北回线南侧，北纬22°，属带海洋性季风气候，年平均气温23℃，气候温，四季春。
川岛总面积225.5平方公里，旅游资源，岛屿20，海岸线长，滩涂。
4.帝都温泉江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
帝温泉，位“中国温泉乡”广东省恩平市，池水面积达3200平方米，三十处喷温泉，日流量6000立方米，温泉水温高达73℃,水质晶莹幼滑，含偏硅酸、氟、氢、硫益体健康元素，世界少滑温泉。
xx年xx月，世界养生授予“世界温泉养生基”，xx年xx月中国医师协养生专业委员授予“健康”，xx年xx月中国矿业联合授予“中国5温泉度假区”。
5.长廊生态园
长廊生态园，位江门市江海区礼乐街道礼东村（江珠高速礼乐收费站旁）湿公园，占面积33万平方米，集休闲、观光、游乐、研学一体，中，龙凤花海，集四季时花爱动漫主题一园；
萌宠牧场，各种小动物丰富小朋友视野；江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
游乐天，朋友乐忘返；
拓展训练，锻炼意志，铸造狼团队；
农耕体验、野炊烧烤，增进认知亲子陪伴，增进友谊；
精彩表演……
6.新会古兜温泉江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
新古兜温泉旅游度假村，位江门市新区西南端。
度假村坐落古兜山，里水，130万立方米山泉湖水；
里环境，三青山两碧湖，四面清风绿，“水光潋滟晴方，山色空濛雨奇”。
集然风光、历史文化、休闲、健身活动、商务议一体旅游度假胜。
7.立园江门旅游必去十大景点推荐(江门哪里最好玩)
立园，国家AAA旅游区；
全国重点文物保护单位。
旅美华侨谢维立历时xx年建造私家园林，xx年（xx年）建成。
园集传统园林、岭南水乡西方建筑风格一体。
8.赤坎古镇
赤坎镇位广东省珠江三角洲西南部济开发区，开平市中部潭江滨，毗邻市区三埠，开平中心城区12公里，赤坎潭江建，南岸乡村，北岸城市，清一色骑楼，远开平老街庞洋楼群。
赤坎镇中西合璧古朴味道。
“中国五名古镇”称。
赤坎镇评中国历史文化名镇、全国重点镇、广东省中心镇、广东省教育强镇、江门市十特色镇街。
9.琴半岛质海洋公园
琴半岛质海洋公园位台山市北陡镇南部海湾，海岸线绵长，海滩怪石嶙峋，景色奇特。
公园设度假村，提供垂钓、烧烤、采摘休闲活动。
游玩时观海木栈桥漫步，感受置身海景、石林怀抱中惬意，途奇石断，灵兔月、佛脚石、仙猴海景色。
里日落错处。
10.东湖公园
东湖公园位处江门市区中心，xx年江门市发动江门群众愿集体建园，占53公顷，中湖水面积17公顷，分湖区、外湖区北园区三区域。
二、江门古镇旅游景点大全排名
江门是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有很多值得游览的景点和体验的活动。以下是一些推荐：
1. 江门古城：江门古城是江门历史文化的代表，有着悠久的历史和独特的建筑风格，游客可以在这里感受到江门的传统文化气息。
2. 蓬江公园：蓬江公园是江门市区内最大的公园，有着美丽的自然风光和丰富的文化活动，是休闲娱乐的好去处。
3. 江门市博物馆：江门市博物馆是一座集文物收藏、展览、研究、教育为一体的综合性博物馆，展示了江门的历史文化和地域特色。
4. 江门新会古建筑群：江门新会古建筑群是江门市内保存最完整的古建筑群，有着独特的岭南建筑风格和历史文化价值。
5. 江门水乡游：江门有着丰富的水资源和独特的水乡文化，游客可以选择乘船游览江门的水乡风光，感受江南水乡的韵味。
6. 江门美食：江门有着丰富的美食文化，如莲蓉月饼、牛肉丸、蚝仔煎等，游客可以品尝到地道的江门美食。
三、江门的古镇
公交线路：351路 → 119路 → 104路，全程约30.4公里1、从古镇镇步行约260米,到达古镇镇政府站2、乘坐351路,经过15站, 到达荷塘镇荷花池站3、步行约160米,到达荷塘市场站4、乘坐119路,经过7站, 到达丰乐花圃站5、步行约330米,到达潮连大桥西站6、乘坐104路,经过18站, 到达中路站7、步行约1.1公里,到达外海
四、江门古镇镇
早就开通了，不过经过的班次很少！可能等的时间比较久，线路如下： 广州南-珠海北沿线轻轨站：广州南、北滘、顺德、容桂、小榄、东升、中山北、中山、南朗、珠海北 广州南-新会 沿线轻轨站：广州南、北滘、顺德、容桂、小榄、古镇、江门、新会
五、江门古村
杜阮大顶凉瓜
杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。
石爆牛仔肉
石爆牛仔肉石爆牛仔肉，做法是选购一些硬质鹅卵石，洗净后放到烘炉里高温烘烤，待石头达到需要的温度后，把石头放到瓦煲里，然后将准备好的牛肉片放到滚烫的石头上，快速搅拌，并把自制的酱汁倒入煲里，盖上煲盖10分钟。
良溪柑普茶
良溪柑普茶--江门市名特优新农产品我国用柑橘皮配茶已千年历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。而“普洱”和“陈皮”的正式邂逅，却是发生在江门市的良溪古村落。
杜阮鸡
杜阮鸡所谓“无鸡不成宴”，鸡历来是人们餐桌上的佳肴。杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜，沿入杜阮至井根道路两旁的各大小餐馆的餐桌上都有它的身影。
龙胜甜橘
龙胜甜橘1969年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又称芭苯。
江门鸭肝肠
江门鸭肝肠产于广东江门。系以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，要求含水分少，以当日收购当日加工为宜。另选猪肥脊肉腊制上棚，10几天左右，取下缸?两天，达到香味醇厚时，取出切粒备用。
猪肚鸡
猪肚鸡“猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式，汤底加有胡椒、白果等十多种中药，可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便，将人体内的有害杂物清理干净，还可达到温补的功效。其所用中药，先要隔夜熬成汤。
凉瓜宴
凉瓜宴杜阮凉瓜，碧绿皮厚、表纹玲珑，味独特而形美。大厨们自然不会放过这里的美味原料，炮制出自成一格的“凉瓜宴”。一席上来尽是养眼的翠绿。首先上的是蚝豉白豆凉瓜汤，汤中放进了酸菜和排骨一起煲。
膏蟹九节虾粥
膏蟹九节虾粥江门人对粥可谓情有独钟，一年四季都离不开粥，特别是早餐，来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥，甚至来个白粥，加上一条“油炸鬼”，简单的一个早餐也就心满意足。
江门排粉
江门特产－－江门排粉 素有广东米粉“五大皇牌”之一的江门排粉、新会排米粉，以江门市、新会区（前新会县）、中山等周边一方水土民间独特配方地道生产的最为正宗。
滘头果蔗
滘头果蔗滘头，即江海区滘头乡，蓬江河以南的一条村庄，最早来此地开荒立村的是赵姓，据说是北宋皇族后裔。滘头果蔗，江门市著名土特产之一，是滘头出产的甘蔗的名称，寓意这里出产的甘蔗像水果一样甜脆。
荷塘冲菜
冲菜又名大头菜，因主产荷塘镇，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是传统出口商品之一，销售远至港澳。
六、江门市古镇有什么景点
1、开平碉楼：国家4A级旅游景区，纵横数十公里连绵不断，堪称世界最大的碉楼博物馆。
2、上川岛：山峻石奇、森林茂密、猕猴成群、波涛澎湃、气势磅礴。
3、圭峰山：国家4A级旅游景区，濒临南海，山势雄伟、秀峰挺拔、错落起伏。
4、立园：保存较为完整的中西结合式名园，将中国园林的韵味与欧美建筑的西洋情调巧妙糅合在一起。
5、歇马举人村：建村于元朝至正年间，因历史上出了众多的举人而得名。
6、宋元崖门海战文化旅游区：中国首个古代海战文化主题景区，主要景观有：崖山诗墙、慈元庙、大忠祠、义士祠等。
七、江门市古镇是什么街道
最近公示的《江门2021-2035年交通规划》里面就进一步做了深化规划。
未来这四条地铁线路将会对接佛山、中山和珠海，令到江门可以融入到大湾区的地铁线路。
我跟大家分析一下这四条线路的情况。
首先，一号线是南北走向的，起始是鹤山站，终点是启超故居，线路总长是 52 公里，串联了鹤山、棠下、滨江、蓬江和新会的主城区，未来将会延伸接佛山5号线。
二号线全长是28 公里，都是南北走向，主要作用是连接蓬江和江海，终点是礼东站，未来将会连接中山的四号线。
三号线全长 41 公里，是东西走向的，主要连接江海与新会，并且串联周边的主要镇区，包括外海、礼乐、杜阮、大泽等等，预留延伸接到中山的五号线。
四号线是东西走向，实现鹤城、共和、杜阮、荷塘与主城区的东西向快速联系，远期延伸接中山的3号线。
还有一个比较劲爆的消息，最近中山地铁线路在某地图软件上面已经可以查询得到，3月底就会动工！
结合之前珠西都市圈的规划，省里面是支持珠中江联合申报地铁的，所以江门地铁相信都会同步跟上。
正所谓路通财通，地铁沿线必然是一个城市人流大量聚集的地方，也都是商业繁华的地方。
八、江门古镇有什么好玩的
1.陈白沙纪念馆
陈白沙纪念馆
陈白沙纪念馆占地面积18000平方米，总建筑面积约3800平方米，是一座以保护明代古建筑群为主体的庭院式历史名人纪念馆。该馆以建于明代的白沙祠和木石牌楼（广东省重点文物保护单位）为主轴，正前方是白沙先生铜像广场和陈白沙纪念馆的新建牌楼。牌楼内的用地范围均以围墙……
2.五邑华侨华人博物馆
五邑华侨华人博物馆
江门素有“中国第一侨乡”之称，作为展示五邑华侨历史文化和推进江门市文化名市建设的一项重要举措，华博馆一直受到社会各界的广泛关注，该馆建成后，将成为五邑唯一的大型华侨博物馆，集中展示侨乡历史文化、风土人情、经济发展、社会进步和民间艺术。江门市政府将五邑华侨华人博……
3.江门中山纪念堂 省级重点文物保护单位
江门中山纪念堂
江门中山纪念堂位于江门市蓬江区仓后街道办事处范罗岗社区中山公园。中山纪念堂是江门市为纪念辛亥革命和孙中山先生，于1927年兴建，1930年元旦落成，随后经过1950年、1965年、1980年三次修葺。2009年，民革江门市委会提出了重建修葺江门市中山纪念堂的建……
4.五邑华侨广场
五邑华侨广场
五邑，指今广东省江门市下辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级行政区。五邑华侨广场位于江门市蓬江区发展大道，占地81766平方米，分为会议中心、展览中心和6座会馆。6座会馆已建成江门五邑华侨华人博物馆、江门美术馆、江门市规划展览馆。五邑人出洋史可追溯到唐代，唐……
5.良溪罗氏大宗祠 省级重点文物保护单位
良溪罗氏大宗祠
良溪罗氏大宗祠位于棠下镇良溪村。建于明代，罗氏后人为纪念南宋时从南雄珠玑巷迁至定居的先祖罗贵而建。清康熙四十六年（1707年）重建，乾隆、道光年间曾进行修缮，清咸丰十年（1860年）由罗天池主持重修，光绪年间又作修缮，至今保持完好。宗祠占地面积2439平方米，……
6.江门市美术馆
江门市美术馆
江门市美术馆（又名李铁夫美术馆）坐落在江门市院士路五邑华侨广场内，于2005年12月26日正式成立，2009年10月20日加挂“李铁夫美术馆”。2015年，市美术馆进行内部升级改造，于2017年7月进场施工，至2018年12月完工，已于2019年3月20日面向……
7.江门市规划展览馆
江门市规划展览馆
江门市规划展览馆位于北新区五邑华侨广场会议中心首层，建筑面积约2000平方米。展馆以“规划让城市更美好”为主题，划分为序厅、魅力江门展示、展望江门展厅、解读江门展厅、宜居江门展厅、120°3D影院、阳光公示厅七大展厅，采用多媒体的展示手段，实用、时尚的空间设计……
8.陈白沙祠 全国重点文物保护单位
陈白沙祠
陈白沙祠系为纪念明代理学家陈献章（白沙先生）诏建于万历二年（1574），建成于万历十二年（1584）。该祠为四合院式布局，共四进，依次为春阳堂、贞节堂、崇正堂、碧玉楼，每进之间有庑廊相连接，山墙搁檩，青砖土瓦，绿硫璃剪边。梁架结构严谨，造工精细，各朝代均有修葺……
9.江门中山公园
江门中山公园
中山公园坐落在繁华的市区中心的小山上，建于1927年。公园内有中山纪念堂、退思亭、燕亭。中山纪念堂与中山公园同建。纪念堂为金字架砖木结构，红墙绿瓦，堂门口为一六角亭，极富民族特色。建国前因年久失修，堂顶瓦面已剥落不少。1950年江门市人民政府拨款重修，扩建外走……
10.星光公园
星光公园
星光公园主要采用手印、雕塑和明星墙三种形式展示江门五邑籍歌影视明星的风采，属于主题公园性质，相对美国的好莱坞和香港的星光大道，展示方式更加丰富，设计更具人性化和互动性。江门市星光公园于2010年落成，星光公园与五邑华侨广场、会展中心、五邑华侨华人博物馆、院士路……
九、江门古迹
江门好玩的地方数不胜数，下面向你推荐几大知名旅游好去处：台山温泉 台山温泉位于三合镇温泉圩，距台城8.5公里，有台海公路相通，交通便利。温泉地热出露带长达数百米，具有众多的天然温泉泉眼。温泉水温高达80℃，日流量为4000吨，属氯化钠型水，富含锶、偏硅酸、硫等矿物质，矿化度为0.836克/升，PH=762，具有高温、恒质、无异味等特点，可进行理疗、饮疗，对于高血压、心血管疾病、风湿病、肠胃病、神经衰弱、皮肤病等具有明显疗效，同时对人类皮肤保健也有显著效果，为理想的医疗保健型热矿泉。 台山温泉开发利用历史悠久，1931年旅外华侨集资建成温泉浴室。1957年广东省第三工人疗养院落成，并配套了相应的服务设施。近年来，台山温泉的开发利用得到了迅速的发展，先后建立了宾馆酒店、度假别墅区、康体娱乐楼、会议中心等，已初步形成度假旅游中心。目前，温泉度假区正准备扩大建设规模，增设温泉药浴、温泉泥沙浴、穴位按摩温泉池、酒温泉浴、户外全循环大型温泉泳池、全天候康乐泳池、温泉桑拿、温泉戏水乐园、儿童温泉游乐中心等游乐项目。其开发不仅注重温泉的自然疗效，还注意把健身与游乐、休闲与养生有机地结合起来，形成一风格独特、闻名于海内外的大型温泉度假休闲胜地。 茶庵寺 茶庵寺是江门市郊一处著名的名胜古迹，坐落于江海区外海镇的五马归槽山麓，距市区约十公里，是一处风景幽美的好去处。 相传唐朝天文学家高僧一行禅师云游岭南一带时，来到此地观察天象、绘制星图，在此结一小茅炉居住，以种茶度日，草庐居住，以种茶度日，草庐名为“茶庵”。 1983年，江门市人民政府将茶庵寺开辟建设成为颇具规模的“茶庵公园”。公园门前有块近十吨的巨岩，正面刻有“茶庵公园”的牌楼。[编辑本段]地方特产 柑、桔、橙 柑、桔、橙是江门市面上主要经济作物，著名品种有新会东甲甜橙（滑身仔），味甜，香味特浓。新全大红柑（茶枝柑），果汁丰富，要皮色红，是中药中的“陈皮”，有止咳化气的特殊功效。年桔一般在农历年上市，寓意吉祥而受人青睐，近年推广了新会甜桔（阳山桔），收获期在冬至左右，个头大，汁多，味甜，深受人们欢迎。 荔枝 江门市著名的早熟荔枝有麻园早果，在农历三月率先上市，以其上市早，果型大，肉脆、味甜而闻名全省。此外中迟熟种有锦壳槐枝，近年来大批引进糯米糍、桂味等优良品种。 香蕉、大蕉 主要品种有香味浓郁、肉质细腻的香蕉；果肉嫩滑、食味特短甜的过山香；果型稍大，甜中带酸的大蕉，全处皆有收获，但以秋季收获量最大。 西瓜 鹤山宅梧镇的西瓜最为有名，该镇土质适宜，农记引进优良的品种如大红宝等无籽西瓜。又爽又甜，消暑解渴，每年夏季大量上市。 果蔗 果蔗有紫皮和青皮两面三刀大品系，紫皮的有早熟种"三八"蔗，在农右八月收获，稍迟熟的有"黑皮蔗"，这种蔗节间短，茎粗、纤维短，吃起来特来脆。青皮蔗以“滘头肉蔗”最负盛名，这种蔗节间长，皮青色，汁水清甜，每年从秋末到翌年清明都可上市。 粉葛 粉葛是块根蔬菜，春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果，右可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好，以其含淀粉多、纤维少，味香而甜称著。 柿饼蒂苦 新会杜阮镇的柿饼蒂苦爪（又称雷公凿），果型短，蒂部宽园、果尖似凿子，色绿如翡翠，肉厚脆口，一年三季种植，以秋季品质最好，出口港澳，只要亮出"杜阮秋"的牌子，不少人慕名抢购。 金山火蒜 金山火蒜是开平市面上特产，种植在长沙、水口镇一带，蒜粒特园，肉肥衣薄，蒜味浓郁，每年十月种植，次年三月收获。收获后用火熏过，故称火蒜。现在开平除出品原粒蒜子外，还加工制成甜酸蒜头等产品。 鹤山红烟 鹤山红烟久负盛名，传统品种是牛舌烟，又名"金英钟"，原产清远市源潭一带，后在鹤山推广，这种烟叶窄长似牛舌故名"牛舌烟"。叶面平整红致，叶肉肥厚，烟味郁香醇，是加工"生切烟丝"上乘原料。 亚佗霉姜 亚佗霉姜是新会市特产，由"大有"凉果厂生产，解放前已美名远播。它是用生姜作原料，经过多道工序加工而成，成品是方形粒状，纸包成糖果型，入口辣中带甜，松化可口，是送礼的佳品。 新会葵扇 新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。新会葵扇以形状特别端正见称，再加上精制加工，在明代就选作贡品。现在的葵扇除一般加工扇凉用外，成品已工艺品化，在扇面上有用电烙山水图画，用彩色丝剌绣动物、花鸟；在扇柄上有用竹、骨、象牙等镶嵌；扇边有单色单边的，也有彩色五边的。 榴花牌白糖 榴花牌白糖是江门甘蔗化工厂产品，江门甘化厂是1958年建成并由周恩来意理命名的，该厂生产的榴花牌白糖，以品粒均匀洁白、质地优良著称，每年大量销往国内外。除原糖处，该厂生产"方糖"，以适应食品市场的需求。 三桁瓦菜刀 三桁瓦菜刀是江门市区的传统产品，过去用人工锻造，以其钢质优良，加工工艺精湛而见称，如今已发展成大厂，除生产各种型号菜刀外，还生产不锈钢厨具系列等。 水口腐乳 水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧出来的菜味更加可口 剑花 鹤山雅瑶镇清溪乡是有名的剑花之乡。由于剑花有清热解暑、滋润的作用，可鲜食，可晒干，一般用来煲猪骨汤。每年七、八月是收花季节，大量供应上市。 荷塘冲菜 荷塘冲菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。 韭黄 韭菜是江门白石管区的传统土特产，由于韭菜黄技术非常讲究，生产出的韭菜鲜嫩金黄，每次上市都成抢手货，大受消费者欢迎。 马岗鹅 马岗鹅是开平马岗有名的土特产，已有百多年的饲养史。马岗早熟易养，肉质鲜嫩，个体重达10多斤。 禾虫 不管你离家乡多久，一到，大概都没有忘记两样家乡菜--禾虫与田螺吧。禾虫虽小，口口是肉，含有丰富蛋白质，而且风味奇特，清香鲜美，嫩滑可口，实是饮酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。禾虫产于珠江三角洲，新会、台山两县南部的围田区产量最多，禾虫每年只有五、八有份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。这时，捞禾虫的人真是捞之不尽，一个小时左右，用会起或用笼装，可获二、三百斤，用斗捞的也有十数斤之多，随着潮水的高涨，禾虫逐渐消失无影无踪，只好望河而叹！有捞禾虫经验的人，掌握禾虫出现的时机、地点，捞具好，加上眼利手快，就捞得多。禾虫身于咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣，长约三十至四十厘米。人们常说，蜈蚣的脚最多，可是禾虫和脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是禾虫身上可随时交替变换着红、黄、绿、蓝、紫的颜色，并且十分鲜明。把它煮熟，就成纯是蛋黄颜色。禾虫蒸、炒、煲、炖，样样皆宜，蒸禾虫加上姜、葱、油、盐，放在饭锅里蒸即可。炒和煲则要加上猪腩、粉丝之类的配料，不过比蒸好吃得多，是将禾虫炖熟，用炭炕乾，味道甜中带香。还有咸禾虫，每年禾虫造，家家户户都卖几十斤，多的百余斤，用盐了，吃时加点油、葱、姜蒸熟即可， 因此，过去吃禾虫，特别是咸禾虫，中算是穷佬菜。田螺味道也很鲜美。过去水田田螺很多，拾半天就可以满载而归。回来以后，敲去田螺尾，用蒜子、豆豉、紫苏拌匀炒熟，约几个老朋，围坐在一起，喝美酒，螺，谈笑风生，确是一乐也。禾虫和田螺，过支难登大雅之堂，酒家宾馆没有这两道菜来招待宾客，只是穷等人家招待亲友时才有，主人很抱歉的说："没有菜食，只得禾虫菜，不好意思。"而今世道变了，也许是禾虫、田螺不那么容易拾到，物罕为贵，现在大宾馆也有这两道菜了，而且价目钱不便宜。以往的穷佬菜，而今是宴请宾客的上菜了。 濑粉 中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉，吃来易，做来难。从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能制作，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用，制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用力搓匀，成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而四周不现裂痕，放手后随即弹起复回原状的为合格。合格粉团制作的粉条，无继粉，入口软、纫、爽、滑。不各格者，入口硬、涩、糊，失去濑粉的独特风味。 故搓粉，是关键的工序。待水煮沸后，将粉槽架于锅上，两头垫以长凳，把搓好的粉团置于槽孔，塞上木塞，然后将木杠一端穿入粉槽和榨孔中，一端数人用力往下挤逼，粉条便从槽底部的小孔钻出，下至锅里。煮熟后捞起，放入冷水中冲洗干净捞起。吃时再用开水汤过，兑过上汤，就成独具一格炎之濑粉了，如兑入白糖烧酒，则又另外一种风味。近处来，一部分人利用柴油机的发旧汽缸改装粉槽，活塞上螺丝，只用一人操作，比旧粉槽省工。人世间们要吃濑粉，不再像以前那样与师动众了。 镇濠泥鸡 开增县水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具，已有二百多年历史。每到农历年关，来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡，作年货销售。泥鸡外形古朴，价格便宜，深受人们的喜爱。大年初一是鸡日，大量泥鸡上市，一时泥鸡啼声四起，真有"一唱雄鸡天下白"的情趣，给人们带来喜悦与欢乐。泥鸡在镇濠、茂竹两村，有一段传说：某财主雇用一小长工，是个孤儿。孤儿养了一只小公鸡，人鸡相伴，形影不离。一次，孤儿不小心把两半斗黑豆、黄豆混杂了，财主限他一个早上要拣开来。孤儿正在发愁，只见小公鸡喔喔地叫唤，全村的鸡都聚拢来了，公鸡拣黑豆，母鸡拣黄豆，不消一个时辰，孤儿便拣好了。又有一次，一伙强盗密谋洗劫村子，派出匪徒扮成奄鸡佬潜入村中作内应，约定三更时发出鸡叫声为号，外攻内应。谁料头更刚过，躲在财主后院的"奄鸡佬"惊动了小公鸡，小公鸡引劲长啼，霎时间满村公鸡啼叫响应。"奄鸡佬"连忙掐死小公鸡，点燃草堆。 孤儿听互鸡叫出来，便大呼捉贼。此时夜末深，人末睡，听互喊声纷纷赶来，把"奄鸡佬"当声捉获。村外的匪徒听到人声鼎沸，知道计谋暴露，急忙撤走。后来"奄鸡佬"供出真情，村人惊叹不已，把小公鸡厚葬了。孤儿用泥搓成小公鸡，寄托哀思。村人见了，也纷纷搓起泥鸡来，来互相比较、争胜，代代相传，几经改进，越做越精巧。用手推咯咯地叫，用口吹喔喔地啼。流传到外地，人见人爱，生意人争着前来收卖、定购，制作泥鸡便逐渐成了两村的传统工艺副业。制作泥鸡，春天挖泥，用木槌捣炼后，放进锡模压成鸡头、鸡尾两部分，晒干备用。 鸡头部分有一横膜，中有小孔，留来插哨。闲时制竹哨，把小篱竹裁成几分长一截，在一头斜削一刀，插进一小块叶片，吹响即成。入冬时插哨，即把竹哨插进鸡头横模，再用牛皮纸把鸡头和鸡尾连接起来，着色涂油，便成成品。泥鸡头部下前方有一小孔，尾部左侧也有一小孔。用嘴对尾部小孔一吹，泥鸡便引劲啼唱，形状与声音和真鸡异。用右手拇指按住尾部小孔频频抖动，便会发出如母鸡生蛋下窝时的咯咯声。工艺之巧，令人赞叹。难怪华侨、港澳同胞也爱捎几只出去，作家乡特产馈赠亲友。 2004年，江门市被国家环保总局认定为国家环境保护模范城市。 [改革开放30年]2002年江门荣膺“国家园林城市” 营造优美的城市环境，创建“国家园林城市”是我市确立率先基本实现现代化战略的一项重要部署，2002年3月12日，由国家建设部命名的第6批国家园林城市公布，江门市区以97.30分的优异成绩，高居榜首。 2001年1月5日，江门市人民政府向广东省建设厅正式申报创建“国家园林城市”。2002年3月12日，在“绿化家园，爱我侨都”为主题的建设白水带风景区捐资万人登山活动中，时任市长的雷于蓝高兴地宣布：江门市顺利通过国家园林城市评议，正式被命名为国家园林城市。在同批次申报的２７个城市中，经国家建设部专家组的考核评议，被命名第六批国家园林城市的共有１０市１区，其中江门市排在第一位。