炒麻拐是什么意思？
炒麻拐是客家话，吵什么的意思。
在中国，客家人主要分布在广东、江西、广西、福建、四川、台湾、湖南、海南、浙江、香港、澳门、陕西、江苏（约2万）、安徽（约2万）、湖北、贵州、新疆（约0.5万）等地区，总人口达5000万以上，占汉族人口的5%。
其中，香港（约125万）与澳门（约10万）的客家杂居各处，并且占了当地居民相当的比例。
此外，客家人还主要分布在以下各洲各国：
亚洲：印度尼西亚（800万）、马来西亚（150万）、泰国（100余万）、新加坡（40万）、越南（30万）、 缅甸（5.5万）、印度（2.5万）、韩国（2万）、日本（1.5万）、柬埔寨（1万）、文莱（0.9万）、菲律宾、老挝、尼泊尔、沙特阿拉伯、巴基斯坦、朝鲜、土耳其、孟加拉国、斯里兰卡、科威特等21个国家；
美洲：美国（30万）、秘鲁（20万）、加拿大（10万）、牙买加（8万）、古巴、圭亚那、阿根廷、苏里南、巴西、委内瑞拉、厄瓜多尔尔、智利、多米尼加、墨西哥、危地马拉、玻利维亚等16个国家；
欧洲：英国（18万）、荷兰（8万）、法国（5万）、德国（1.2万）、葡萄牙、瑞典、前南斯拉夫地区、比利时、西班牙、卢森堡、俄罗斯、丹麦、意大利、瑞士、奥地利、挪威、捷克、冰岛等18个国家；
非洲：毛里求斯（3.5万）、南非（2.5万）、 留尼旺（1.8万）、塞舌尔、莫桑比克、尼日利亚、马达加斯加、加纳、民主刚果、安哥拉、肯尼亚、塞拉利昂、赞比亚等13个国家；
大洋洲：旅居大洋洲的客家人约12万人，分布在11个国家和地区。
其中澳大利亚约8万人，主要居住在墨尔本、悉尼、新威尔士、维多利亚以及南澳洲，培斯及大尼亚洲；另外在大溪地（又译作塔希堤属于法国海外省约有2.5万客属）、斐济、新西兰、所罗门、马绍尔群岛、巴布亚新几内亚、瑞鲁、西萨摩亚也有客家人聚居。
海外超过1000万之众。
毛里求斯有哪些特色美食推荐？
毛里裘斯因地理和历史关系，它的菜式可以说是全世界最丰富多样的，超过两个多世纪的演变，传统的毛里裘斯烹调是集合了欧洲、非洲和亚洲菜式的大成，曾受荷兰、法国和英国的统治，毛里裘斯人秉承欧洲煮食方法之余，也不断加融入毛里裘斯的食物中。 印度咖喱虽然受欢迎，但毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鲜番茄制成的咖喱。毛里裘斯位于印度洋，毗邻非洲马达加斯加东部的岛屿，是个未受污染的怡人小岛，因此海产特别丰富，如玛玲鱼、鲜吞拿鱼、烟剑鱼、生蚝、迷你龙虾。其中烟剑鱼更是十分出名，鱼质跟三文鱼相若，但颜色偏红。又因位于亚热带区域，全年盛产颜色悦目的新鲜蔬果，令人垂涎三尺。 著名的食物有鹌鹑沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子鸡胸卷等。 特色食品推荐 百万富翁沙律 百万富翁沙律，之所以有这么独特的名称，是因为沙律是由当地盛产的棕榈树心（Heart of Palm）烹调而成的，一棵棕榈需五年的时间长成，只有树心能吃，一棵只够八人享用，可谓桌上珍品。 朗k酒（Ram） 毛里求斯人喜欢喝当地一种甘蔗酿的朗k酒（Ram），这酒后劲足，容易醉，不过如果往酒里兑水，就不会那么容易醉了。 Creole（克里奥尔） Creole（克里奥尔）可说是这片世外桃源美食的基调，而Creole是指用咖喱和番茄肉汁（rougail）的煮食主法。 明虾鸡肉咖喱：顾名思义，是用明虾、鸡肉这两种食材混搭烹制的一道咖喱菜肴，但是这儿用的咖喱跟平常概念中的咖喱有所不同。毛岛咖喱不甚辛辣，味甘微酸；去皮鸡肉嫩软入味，明虾虾仁鲜香筋道；在挑战味蕾的同时，也带来无尽的咀嚼享受。
新鲜甘蔗汁
毛里求斯
随处可见甘蔗汁，味道都大同小异，75～100卢比一杯，人民币大概15～20一杯。
街头小吃:Kebab
Kebab是毛里求斯人喜欢的一种快餐。是一道传统阿拉伯风味美食，由印巴传入毛里求斯，做法非常简单，半根长棍面包，中间夹进烤鸡肉、切碎的蔬菜、奶酪丝和沙拉酱。酥脆的面包、浓郁的烤鸡肉、十足的酱料，路易港内的这家kebab每次来，都有络绎不绝人们在排队购买。
络绎不绝的人群
kebab
实用信息：
地址：
毛里求斯
路易港
Port LouisRGR3+5G
布莱克浦的格伦大道2号。（中央集市旁）
营业时间：周一至周日8：00 ～ 18: 00
网址：
人均：15rmb
Shabaan
这家kebab位于卡特勒博尔纳区，以面包内夹的土耳其烤肉与薯条而闻名，75卢比一个。这家店营业到晚上的九点，每到当地人的饭点时，很有可能要排长队哦～
内陷为土耳其烤肉
实用信息：
地址：卡特勒博尔纳
营业时间：周一至周日10:00～21:00
人均：15rmb
电话：454 3778
神秘印度风情：印度菜
毛里求斯
为什么会那么多的印度裔？他们大多数是1721年首批来到
毛里求斯
的印度劳工，在
毛里求斯
世世代代生活下来。所以在
毛里求斯
，印度风味得到了很好的传承，我来到了当地人心中排名第一的印度餐厅Sitar Indian Restaurant，这家餐厅厨师与服务员，大多来自于印度本土，题外话：你会发现他们和
毛里求斯
生活的印度裔们不太一样（也许就像ABC与国内长大的人感觉不一样吧～）。
Sitar Indian Restaurant
首先用餐环境没得说，一股浓浓的印度神秘的风情～服务人员热情有礼貌。印度菜的奇妙之处就在于那些多种多样的调料，每道菜的调料都不下10种，它们的繁杂几乎达到了“世界之最”，巧妙的排列组合造就了印度菜神秘而丰富的味道。我个人的感受，馕饼真的非常的香软，粘着香浓的咖喱酱，越吃越香！虽然看起来粘稠稠的，对待美食的时候，千万不要有偏见哦～（好吧，我心中的第一名永远是中国火锅！火锅永远无敌！）
用餐环境
印度风情
香浓的咖喱
馕饼
也许它就像榴莲，爱的人很爱！怕的人听到“印度菜”这三个字就受不了吧～来
毛里求斯
旅行，不妨尝试一下哦！
实用信息：
地址：Bagatelle Valentina Link Rd, Vacoas-Phoenix
营业时间：11：00～22：30
电话：230 468 8188
推荐菜：馕饼，黄油鸡，咖喱羊肉，酱虾等等。
人均：150rmb
远离喧嚣：本土风味