怎么做烧腊最好吃?

极地旅行网 2023-08-16 19:36 编辑:admin 227阅读

一、怎么做烧腊最好吃?

材料:带皮五花肉1000克。

调料:五香粉、现磨海盐、小苏打、植物油适量。

蘸料:苏梅酱适量。

1、先把五花肉洗净,用水煮至7层熟,捞起来,过凉水,然后晾干或者用厨房纸巾拭干水分;

2、用叉子或者竹签子在肉皮上刺无数小孔;

3、在瘦肉这一面用刀每隔2~3厘米左右划一条口,至快到肉皮的位置;

4、在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉,涂匀;

5、再在瘦肉面和侧面已经缝隙里撒上现磨的海盐,抹匀;

6、肉皮表面抹上少许小苏打,千万别加多了,然后也撒上现磨海盐;

7、用几根竹签把肉串起来,防止烤的时候肉变形卷曲;

8、用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来,留出肉皮部分,腌制至少一个小时;

9、腌制过的猪肉(如果放在冰箱冷藏过,提前取出回复室温);

10、烤箱预热240摄氏度,用grill档,烤25~35分钟至颜色金黄;

11、取出,用刀刮去烤焦的部分,然后抹上一点点油,继续烤10分钟左右;

12、最后稍微放凉至不烫手的时候就可以切块装盘,配上喜欢的酱汁即可。这样最好吃的烧腊就做好了。

二、轮台县有什么好吃的?

轮台小白杏名很有名。

三、昆山千灯有什么好吃的

有名的“千灯八吃”为方肉、鱼干、虾干、小麻糕、酥饼、雪菜毛豆、龙须面、梅干菜。除此之外还有龙粽、燥糕等地方特色小吃。在千灯老饭店可品尝当地特色菜,该店位于古镇景区内,环境幽雅,古色古香。另外,“千灯旅馆”对面有一家据说是古镇上最好的饭店,叫“燠鸭饭店”。

四、建瓯哪家有什么好吃的

建瓯板鸭。房村光饼。都好的

五、辛集有什么好吃的

辛集第一碗.

随意小吃.

赵记丸子肉.

墩子小吃.

小百灵.

董记烧卖.

李记骨头馆.

三笑饭店.

祥和饭店.

火锅鸡店.

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