加那利海枣是棕榈科刺葵属植物,因产于非洲的加那利群岛而得名。雌雄异株,肉穗花序自叶间抽出,长可达2米。浆果,果实卵状球形至长椭圆形,先端微突。种子椭圆形,中央具深沟、灰褐色。每年3-4月抽生花序,5月上旬开花,花小,9-10月间果实成熟,自然结实率低。
适应性强,对土壤气候条件要求不严,在贫瘠的盐碱地上也能生长,能抵抗-10℃的温度。
加那利海枣单干直立,自然高度可达18米,干径50-90厘米,幼时被以枯叶,老树则叶柄基部残存。具波状叶痕,羽状复叶,顶生丛出,向四方开张,形成大圆形树冠,长可达5-6米,略弯呈弧形;羽片数可达400个,绿色;小叶狭条形,长100厘米左右,宽2-3厘米,近基部小叶坚韧,变成针刺状。叶柄短,基部肥厚成为多数黄褐色叶鞘网包被树干。