瑞士出产什么东西?

极地旅行网 2023-06-13 07:30 编辑:admin 183阅读

(1)奶制品

瑞士有13个地区性奶制品行业协会,大大小小的奶制品生产企业有近60000个,每年所产牛奶有近半数以上用于加工成除奶酪外的各类食品。著名的奶制品生产企业有Emmi、Toni等公司。

在这里值得一提的是瑞士奶酪,瑞士人将其视为瑞士象征之一。瑞士最早的奶酪作坊于1815年诞生在图恩(Thun)。每年瑞士有半数左右的奶酪制品出口到国外,风味独特的瑞士“奶酪火锅”(Fondue)更是名闻天下的桌上佳肴。瑞士奶酪的著名名牌有Emmentaler、Gruyere、Sbrinz及Appenzeller等。

(2)巧克力

巧克力生产技术并非为瑞士人首创,但没有瑞士人不断的发明研究,今天的巧克力恐怕仍然是象过去一样坚硬发苦的。1819年,瑞士第一家巧克力生产厂在维威建立;1875年,瑞士首先发明了牛奶巧克力;1879年,可溶巧克力及加干果的巧克力又在瑞士问世。直到今天,瑞士的巧克力生产企业仍然保持着推陈出新的良好传统。

除雀巢、Lindt等综合性食品生产企业外,瑞士著名的巧克力专业生产企业有Chocolat Frey、Alprose Chocolat、Halba等。

(3)葡萄酒

在瑞士餐馆就餐时,总会有热情的招待推荐您饮用瑞士葡萄酒,您可能真的会挑花了眼,因为可供选择的太多了。瑞士人一向认为本地的葡萄酒是最好的,因此瑞士所产葡萄酒绝大多部分供应本国市场,年产量120万千升中只有1%出口到国外。

法语区是瑞士最著名的葡萄酒产地,共有11000公顷葡萄园,占瑞士葡萄种植总面积的75%,其中有一半集中在瓦莱州。意大利语区的葡萄品种大多来自于法国波尔多地区,其产品出口比重较大。当然,德语区在苏黎世及图尔高州地区也有一些著名的葡萄酒品牌。